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4,00 €
Descrizione
Ingredienti: Cicerchia secca.
Descrizione: La cicerchia è un legume poco conosciuto che ha trovato il suo habitat nell’area dell’Alta Murgia, diventando una dei piatti tipici della nostra tradizione. Necessitano di circa 12 ore di ammollo.
Conservazione: Conservare in luogo fresco ed asciutto.
Come si utilizza: Si presta molto bene in abbinamento con fritto di funghi o pancetta a tocchetti.Possono consumate anche fredde e al naturale, per arricchire le insalate estive, per realizzare gustose zuppe e puree, e persino come condimento per la pasta.
Tabella Nutrizionale: Valori medi per 100 g Valore energetico 366 kcal / 1510 kJ Proteine 22.52 g Carboidrati 50.30 g di cui zuccheri 3.80 g Grassi 4.95 g di cui saturi 0.10 g Fibre alimentari 11.20 g Sale 0.01 g
L’azienda Masseria Chinunno Soc. agr. a r.l. ha partecipato alla misura agevolativa denominata “Voucher Digitalizzazione”, adottata con decreto interministeriale 23 settembre 2014. L’iniziativa mira a favorire l’adozione di interventi di digitalizzazione dei processi aziendali e di ammodernamento tecnologico. Con il “Voucher Digitalizzazione”, Masseria Chinunno Soc. agr. a r.l. si prefigge lo scopo di modernizzare l’organizzazione del lavoro e di incrementare la capacità di penetrazione nel mercato di riferimento. In particolare, il Ministero ha approvato il progetto “Masseria Agriturismo Chinunno ”, che prevede l’installazione di un NAS per la sicura archiviazione degli archivi digitali, acquisto di materiale hardware e sistema ERP ; è prevista l’implementazione di una soluzione specifica per la gestione delle prenotazioni e delle transazioni on-line
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